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品牌 | 其他品牌 | 生產(chǎn)能力 | 300kg/罐 |
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容積 | 500L | 功率 | 4kw |
電源電壓 | 380v | 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 11rpm |
真空度 | 0.1kPa | 外形尺寸 | 1500*1200*1400mm |
重量 | 390kg |
牛肉腌制滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。
牛肉腌制滾揉機特點:整機采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用真空滾揉原理,有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。
功能
1.設(shè)定滾揉工作時間
2.設(shè)定間歇滾揉時間
3.真空狀態(tài)滾揉時間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉,反轉(zhuǎn)出料
產(chǎn)品參數(shù):
名稱:
型號:YT—600
直徑:600mm
外形尺寸:1830*1115*1637mm
功率:2.95kw
材質(zhì):整機采用sus304食品級不銹鋼
包裝:纏繞膜或mx木箱
產(chǎn)品詳細(xì)圖片:
技術(shù)支持:食品機械設(shè)備網(wǎng) 管理登陸 網(wǎng)站地圖